طاجن عدس إيطالي نباتي

طاجن نباتي سهل مخبوز بالنكهات الإيطالية. طبقات من العدس والخضار وصلصة الطماطم تُخبز مع الجبن المذاب للحصول على وجبة سهلة خلال أيام الأسبوع.

لم أكن متأكدًا مما أسميه هذه الوصفة ، حيث اخترعتها ابنتي ليلى عندما كانت في السابعة من عمرها تقريبًا. أحيانًا نسميها فطيرة Lentil's Pizza Lentil Bake '> فطيرة Lentil Shepherd. وبما أن أطباق العدس مثل أطباقنا رغيف العدس و شوربة عدس فورية و سلطة عدس البحر الأبيض المتوسط و دسم شوربة العدس النباتي كانت المفضلة هنا ، أردنا المشاركة!

طاجن العدس الإيطالي هذا هو أحد وجباتنا التي يسهل الذهاب إليها طوال أيام الأسبوع والتي يمكن تحضيرها من أي نوع من الخضار الموجودة في الثلاجة. ومن السهل أن تصنعه فتاة تبلغ من العمر 10 سنوات بمفردها. يحتوي على تلك النكهات الإيطالية الرائعة مثل المخبوزات المفضلة لدينا بارما الباذنجان و لازانيا نباتية أو بيتزا محلية الصنع . وإليك كيفية صنعه ، بإذن من ابنتي ليلى.

مكونات خبز العدس الإيطالي

للحصول على طبق خزفي نباتي سهل ، ستحتاج إلى:

• عدس . عادة ما نستخدم العدس المطبوخ المعبأ من Trader Joe ولكن يمكنك التعلم كل شيء عن طبخ العدس هنا .
• صلصة . مرة أخرى ، نظرًا لأن هذه وصفة سريعة وسهلة ، فإننا غالبًا ما نستخدم المارينارا التي يتم شراؤها من المتجر. ومع ذلك ، هذا بسيط صلصة الطماطم استخدام الطماطم المعلبة مثالي ، أو يمكنك صنع قدر كبير منه طماطم طازجة مارينارا في الصيف.
• خضروات . لا تتردد في استخدام ما لديك. تشمل المفضلة لدينا مكعبات الكوسة والفلفل والفطر والسبانخ.
• جبنه . جبنة موتزاريلا ، بارميزان ، أو أي خلطة إيطالية. هناك العديد من البدائل النباتية التي تعمل جيدًا أيضًا ، مثل موزاريلا ميوكو الطازجة أو بارميلا .
• أعشاب للتشطيب. الريحان الطازج والبقدونس والأوريغانو هي المفضلة لدينا.

طريقة عمل طاجن العدس الإيطالي

املأ قاع الطاجن بالعدس المطبوخ. غالبًا ما نستخدم طبق 8 بوصات مربعة. ثم ضع طبقة من الخضار المفضلة لديك.

تُغطى بطبقة من الصلصة ، ثم تُرش بالجبن.

اخبزيها حتى تنضج الخضار والفقاعات.

نصائح طاجن العدس الإيطالي

• قدميها دافئة مغطاة بأعشاب طازجة وذات أساس نباتي سلطة سيزر والأفضل خبز بالثوم على الجانب.
• لا تتردد في تجميعها في وقت مبكر من اليوم وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخبز.
• اصنع حصصًا فردية من خلال تجميعها وخبزها في سلطانيات.

مكونات

• 2 1/2 كوب عدس أخضر أو ​​بني مطبوخ *
• 1 حبة فليفلة مقطعة مكعبات
• 1 كوسة مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب شرائح بيلا أو فطر صغير
• 2 كوب صلصة بومودورو أو صلصة مارينارا محلية الصنع أو مشتراة من المتجر
• 1 1/2 كوب جبن إيطالي مبشور (موزاريلا ، بارميزان)

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. ضع العدس المطبوخ في طبق كسرولة متوسط ​​الحجم (غالبًا ما نستخدم طبق 8 بوصة مربع).
3. ضعي فوقها الخضار ثم صلصة الطماطم. يرش الجبن.
4. اخبزيها حتى تذوب الفقاعات والجبن ، حوالي 20-30 دقيقة. قم بتغطيتها بورق القصدير إذا أصبح الجبن بنيًا جدًا قبل أن يصبح الطاجن ساخنًا وتنضج الخضار.

ملحوظات

* احرصي على استخدام العدس الفرنسي أو الأخضر أو ​​البني ، لأن العدس الأحمر لن يعمل في هذه الوصفة. نحن نستخدم العدس المبخر على البخار من Trader Joe's. تعلم كل شيء عن كيفية طهي العدس هنا .

خيار نباتي: استخدم جبن نباتي مثل Miyoko's و Parmela's Creamery وما إلى ذلك.

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.