عصير الزنجبيل (الوصفة والفوائد)

يعتبر عصير الزنجبيل إضافة رائعة للوصفات أو كإكسير صحي. سأوضح لك اليوم كيفية عصر الزنجبيل مع العصارة وبدونها ، واستعرض بعض فوائده الصحية.

يمكن استهلاك الزنجبيل بأشكال مختلفة - طازجة ، أو مستخلصات ، أو مسحوق ، أو شاي. أستخدمه طوال الوقت لإعداد أطباق لذيذة إضافية ، خاصة تلك المستوحاة من آسيا ، مثل صوص الفول السوداني التايلاندي و شوربة جزر بالزنجبيل و سلطة آسيوية مع صلصة الزنجبيل والسمسم ، و اكثر.

خيار آخر لجني فوائد الزنجبيل هو في شكل عصير. يتكون عصير الزنجبيل من ضغط السائل من جذر الزنجبيل. عندما تجد نفسك مع الزنجبيل الطازج الإضافي ، جرب عصره! يمكنك تجميد العصير لاستخدامه لاحقًا. دعني اريك كيف.

فوائد عصير الزنجبيل

الزنجبيل نبات مزهر موطنه جنوب شرق آسيا. تعتبر من أصح التوابل في العالم. لطالما استخدم جذر نبات الزنجبيل كعلاج في الطب التقليدي. سألت اختصاصي تغذية مسجل أليسون لانسمان ، RDN ، LD لتزويدنا ببعض من أفضل فوائد عصير الزنجبيل.

ستار تريك ديسكفري ما القناة

تضيف المركبات والمعادن والفيتامينات والمعادن المفيدة عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية ، بما فيها:

مدفوعة الأجر بالكامل

1. خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات

جذر الزنجبيل يفرز الأوليوريسين الذي يحتوي على عدد كبير من المركبات النشطة بيولوجيًا 14 ، بما في ذلك المركب الرئيسي في الزنجبيل - [6] - الزنجرول . يوفر هذا المركب مضادًا رائعًا للالتهابات ومضادًا للبكتيريا و مضادات الأكسدة الخصائص. السماح للزنجبيل بمنع علامات الإجهاد التأكسدي المزمنة المرتبطة بالعمر وتلف الحمض النووي.

2. تعزيز وظيفة المناعة

قدرة الزنجبيل على الوقاية التهاب مزمن و يحسن الضرر التأكسدي الوظيفة العامة لجهاز المناعة. يمكن للتوابل أن تعزز استجابة الجهاز المناعي لمسببات الأمراض الغازية وتمنع العدوى ، مما يقلل من معدلات المرض.

3. تخفيف الغثيان وعسر الهضم

لطالما ارتبط الزنجبيل بقدرته على تهدئة اضطراب المعدة. المركبات الموجودة في الزنجبيل - بما في ذلك 6- شوقول - ثبت أنه يخفف الغثيان عن طريق إبطاء معدل إفراغ المعدة ودعم إفراز الهرمونات لتخفيف اضطراب الجهاز الهضمي.

كيفية عصر الزنجبيل باستخدام العصارة

العصارة هي الطريقة الأسرع والأسهل. يمكنك إضافة الزنجبيل الطازج مباشرة إلى العصارة ، كما نفعل عند صنعنا الكركم أو طلقات الزنجبيل والمفضلة وصفات عصائر صحية .

غالبًا ما يأتي جذر الزنجبيل في 3 أوقية. حقيبة. يمكنك العثور عليه في معظم محلات البقالة. سوف ينتج عن هذه الكمية حوالي 2 12 ملاعق كبيرة من العصير إذا كان طازجًا تمامًا. قد ينتج الزنجبيل القديم ملعقة واحدة فقط من العصير ، لذلك من الأفضل أن تقوم بعصر الزنجبيل في أسرع وقت ممكن بعد الشراء.

هل يجب تقشير الزنجبيل قبل عصره '>

لم تكن لديك لتقشير جذر الزنجبيل ، على الرغم من أنني أوصيك بذلك. يمكن أن يؤثر الجلد على النكهة ويجعل استخراج العصير أكثر صعوبة. أقوم بتقشير الزنجبيل سريعًا باستخدام مقشرة خضروات قبل إضافته إلى العصارة ، ولكن لا تقلق بشأن إزالة كل قطعة أخيرة - فالعصارة ستفعل ذلك.

طريقة عمل عصير الزنجبيل بالخلاط

لا تحتاج في الواقع إلى عصارة لصنع العصير. يعمل الخلاط الجيد أيضًا ، ستحتاج فقط إلى إضافة الماء وتصفية المواد الصلبة.

قشر الزنجبيل وامنحه فرمًا خشنًا. أضف إلى الخلاط مع كوب من الماء المصفى. امزج حتى تصبح ناعمة ، ثم صفيها بقطعة من القماش القطني أو منخل شبكي ناعم. ضع في اعتبارك أن هذه الطريقة ستؤدي إلى عصير مخفف بدلاً من عصير نقي 100٪.

طريقة عمل عصير الزنجبيل بدون عصارة أو خلاط

ليس لديك عصارة أو فقط لا تريد التخلص من الأشياء الصعبة؟ دعني أوضح لك كيفية عصر الزنجبيل بدون عصارة. لا يمكن أن يكون الأمر أبسط.

أمازون برايم بلاك فرايدي 2020

الخطوة الأولى: قشر الزنجبيل

تعمل مقشرة الخضار بشكل أفضل ، لكن يمكنك استخدام ملعقة لكشط القشرة عند الضرورة.

الخطوة الثانية: ابشر الزنجبيل

Microplane هي أفضل أداة للمهمة ، على الرغم من أن المبشرة الصندوقية أو مكبس الثوم سيعملان أيضًا.

ابشري الزنجبيل المقشر في وعاء صغير مبطن بقطعة من القماش القطني.

3 أوقية. ستنتج قطعة من جذر الزنجبيل حوالي 1/3 كوب من الزنجبيل المبشور.

التقط الشاش مع الزنجبيل المبشور بالداخل واضغط على السائل كله في وعاء صغير. يجب أن تحصل على حوالي 2 12 ملاعق كبيرة من العصير إذا كان الزنجبيل طازجًا.

أغاني توني بينيت وليدي غاغا

نصائح التخزين

• يستمر العصير الطازج لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة.
• للتجميد ، اسكب العصير في صينية مكعبات الثلج وقم بتجميده.

كيفية استخدام عصير الزنجبيل

أضف كل النكهات والفوائد الصحية لهذا الجذر الرائع إلى روتينك اليومي من خلال:

• تقدم دافئة مع الليمون والماء الساخن وشراب القيقب
• أضف إلى أ ملس
• خذ طلقة الزنجبيل
• جرب بعض الزنجبيل كومبوتشا
• اصنع كوكتيلًا حارًا أو موكتيل
• أضفه إلى الحساء
• توابل مياه مملوءة
• اصنع ملف مشروب التخلص من السموم
• اقذف في ماء مالح مثل هذا التوفو المخبوز مع الزنجبيل الصقيل
• اصنع عصير الليمون الزنجبيل

مكونات

• 3 أوقية. جذر الزنجبيل الطازج

تعليمات

عصارة عصير زنجبيل

1. قشر جذر الزنجبيل بمقشرة خضروات أو ملعقة. يمكنك عصر الزنجبيل غير المقشر في العصارة ، على الرغم من أنني أفضل إزالة معظم القشرة ، لأنه يمكن أن يؤثر على النكهة ، ويجعل عصره أكثر صعوبة.
2. قطّع إلى بضع قطع كبيرة وعصير وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.

عصير الزنجبيل الخلاط

1. قشر جذر الزنجبيل بمقشرة خضروات أو ملعقة. يقطع الزنجبيل بشكل خشن ويضاف إلى الخلاط. أضف 1 كوب من الماء المصفى. حتى مزيج سلس.
2. ضع قطعة من القماش القطني فوق وعاء أو برطمان وقم بتصفية العصير من خلال قطعة القماش.

عصير زنجبيل بدون عصارة

1. قشر جذر الزنجبيل بمقشرة خضروات أو ملعقة.
2. ضع قطعة من الشاش القطني على وعاء صغير.
3. استخدم مبشرة Microplane لبشر كل الزنجبيل في الوعاء المبطن بالشاش. سيكون لديك حوالي 1/3 كوب من الزنجبيل المبشور.
4. التقط الشاش واعصر العصير من المواد الصلبة في وعاء أو وعاء صغير آخر.

ملحوظات

اعتمادًا على مدى نضارة الزنجبيل ، ستحصل على حوالي 2 ملاعق كبيرة من العصير من 3 أونصات. زنجبيل. تأكد من شراء عدة قطع من الزنجبيل إذا كنت ترغب في صنع كمية أكبر من العصير لتجميدها في وقت لاحق.

يستمر عصير الزنجبيل في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.

أفلام جديدة لمشاهدتها في المنزل

لتجميد عصير الزنجبيل ، تصب في صينية مكعبات الثلج وتتجمد تمامًا. أخرجه وانقله إلى كيس التجميد إذا كنت ترغب في ذلك. يمكن إضافة مكعبات عصير الزنجبيل المجمد إلى العصائر أو القلي السريع المجمد ، أو إذابته لمشروبات أخرى.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

• مبشرة Microplane

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.