عصير البنجر

وصفة عصير البنجر الأحمر المنعش والمغذي بمضادات الأكسدة مع الحمضيات والتوت اللامعين.

أضفت بنجرًا أحمر كاملًا إلى مشروبي هذا الأسبوع. يا رفاق ، لقد كان مذهلاً. عصير البنجر بارد ومنعش وممزوج بالبرتقال الطازج والتوت المجمد. إنه مليء بفيتامين ج ومضادات الأكسدة ويقدم وجبة فطور أو وجبة خفيفة رائعة. إذا كنت تحب البنجر ، فستحب هذا العصير. وإذا كنت لا تحب البنجر ، ولكنك تريد الفوائد الصحية ، فهذه وصفة رائعة لك أيضًا ، لأنه من السهل إخفاء الكثير من نكهة البنجر. إذا كنت من محبي البنجر ، فأنت بحاجة إلى صنعها مخلل البنجر السريع . البنجر رائع أيضًا في هذا عصير البنجر ديتوكس .

في الأسبوع الماضي ، قمت بمشاركة منشور عن كل شيء سموثي أخضر ، ولكن هذا عن الحمر ، والتي تستحق بعض الثناء أيضًا. إذا نظرت حول قسم المكملات في أي متجر للأطعمة الطبيعية ، فمن المحتمل أن ترى مسحوق 'أحمر شديد'. وفق شبكة ثورة الغذاء ، 'الفواكه والخضروات الحمراء تساعد في مكافحة السرطان ، وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ، وتحسين جودة البشرة ، والمزيد.' أنا أحب العصائر الحمراء الحالية لدينا: أطباق أكي و عصائر فاكهة التنين و سلطانيات عصير بيتايا ، و سموثي الفراولة والموز .

الفوائد الصحية للبنجر

وفق هيلث لاين ، البنجر منخفض السعرات الحرارية بالنسبة لكمية العناصر الغذائية المعبأة فيه. فيما يلي بعض الفوائد الصحية الرائعة التي قد يوفرها البنجر:

• ضغط الدم
• الأداء الرياضي
• اشتعال
• الهضم
• فقدان الوزن
• مضاد للسرطان

هل يمكنك أن تأكل البنجر نيئًا '>

هذا سؤال كان لدي قبل بضع سنوات. ثم أدركت أن أحد خلطات العصير الطازج المفضل لدي يحتوي على بنجر خام. يمكنك استخدام البنجر النيء بعدة طرق: مبشور ومستخدم في لفائف ، وحلق رقيق على السلطات ، ومخلل ، وفي عصائر السموذي. حتى أنني استخدمتها في ملف برجر بنجر ، على الرغم من أنهم يطبخون أثناء طهي البرجر. إذا كنت ترغب في جني الفوائد الصحية للبنجر ، فمن الأفضل تناوله نيئًا. يحطم الطهي بعض مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية ، رغم أنني أحبها تفحم وخاصة في المفضلة Beet Salad ! أوه ، ولقد استخدمت حتى البنجر في المرح الوردي بان كيك البنجر !

مكونات عصير البنجر

يحتوي عصير البنجر البسيط هذا على عدد قليل من المكونات اليومية. على الرغم من أنه يمكنك شراء مسحوق البنجر ، إلا أنني أشعر دائمًا أنه من الأفضل استخدام الإصدار الأقل معالجة. كل ما تحتاجه لهذا العصير الأحمر هو:

أرملة سوداء بعد الاعتمادات

• 1 شمندر صغير مقشر
• 1 موزة صغيرة مقشرة ومجمدة (لمزيد من القشدة)
• 1/2 وعاء زبادي خالي من الألبان (استخدمته هيل طائرة ورقية فانيلا)
• حفنة من التوت المجمد (سيساعد على إخفاء نكهة البنجر)
• 1 برتقالة كاملة مقشرة - نعم ، أرمي كل شيء فيها ، لا حاجة لعصيرها!
• جليد

كيفية صنع عصير البنجر

يعد خلاط My Vitamix أحد أكثر الأجهزة استخدامًا في مطبخي. على الرغم من أنها ليست رخيصة الثمن ، إلا أنها تقوم بعمل رائع في مزج كل جزء أخير من الخضر في العصائر والمكسرات في زبدة الجوز وما إلى ذلك. إليك رابط (شركة تابعة لشركة أمازون) يؤدي إلى متجر فيتاميكس على أمازون وهو أمر يستحق المشاهدة.

قم بإزالة الأوراق من البنجر وقشرها بمقشرة الخضار. نقطع إلى قطع صغيرة ومتوسطة الحجم ونضيفها إلى الخلاط مع باقي المكونات. أقوم بإضافة الثلج بعد مزج المكونات الأخرى أولاً.

نصائح وحيل عصير البنجر

• قد يستغرق المزج أكثر قليلاً من المعتاد حتى تمتزج كل قطع البنجر جيدًا.
• إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تستخدم فيها البنجر في العصائر أو العصائر ، فإنني أوصي بالبدء بنصف حبة بنجر صغيرة وإضافة المزيد.
• إذا لم يكن لديك خلاط عالي القوة مثل Vitamix أو Blend-tec ، فقد ترغب في بشر البنجر بدلاً من تقطيعه إلى قطع لتسهيل الخلط.
• أضف المزيد من الثلج إلى أن يصبح أكثر سمكًا ، والمزيد من السائل ليصبح رقيقًا.

يتمتع!

مكونات

• 1 شمندر صغير مقشر
• 1 برتقالة مقشرة
• 1 حبة موز مجمدة مقشرة
• 1 كوب توت أو فراولة مجمدة
• 1/2 (5 أونصات) زبادي بالفانيليا خالي من الألبان (مثل كايت هيل)
• 1 كوب ثلج

تعليمات

1. يقطع البنجر تقريبًا. إذا لم تكن تستخدم خلاطًا عالي الطاقة ، فقد ترغب في بشر البنجر بدلاً من ذلك حتى يمتزج بسهولة أكبر. إذا كان هذا هو أول عصير بنجر لك ، أو كنت لا تحب البنجر ، فابدأ بنصف بنجر.
2. ضع البرتقال المقشر في الخلاط. أضف الموز والتوت واللبن والبنجر.
3. غطي الخلاط واخلطي حتى تصبح ناعمة. اخلط أكبر قدر من الثلج حسب الرغبة لجعله سميكًا وباردًا. يمكنك استخدام باقي كوب الزبادي إذا أردت ذلك أيضًا.
4. استمتع على الفور!

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.