لقد رأينا الكثير من عروض الطعام التي تمتزج معًا. لكن تلك التي هي أقرب إلى الأفلام الوثائقية من برامج الواقع تبرز بسبب كيفية دمج التاريخ والتغيير الثقافي في قصة الطعام الذي يهبط على طاولاتنا. أتقن أنتوني بوردان ذلك ، لكن أشخاصًا مثل بادما لاكشمي استمروا في إرثه. الآن ، ليزا لينغ لديها سلسلة وثائقية حول تأثير الثقافات والمأكولات الآسيوية في الولايات المتحدة.
تخلص من ليزا لينغ: هل تريد بثها أو تخطيها؟
لقطة الافتتاح: في بعض الأحيان في الحياة ، تجد أكثر الأشياء المدهشة في الأماكن غير المرغوبة ، نسمع ليزا لينغ تقول بصوت عالٍ بينما نراها تمشي في متجر صغير. وجدت حقيبة Malyn Shrimp Jerky وتخرجها من الشاشة.
جوهر: اخرج مع ليزا لينج قام الصحفي بزيارة أجزاء مختلفة من الولايات المتحدة لفحص كيف لم تؤثر الثقافات الآسيوية على ما يأكله الأمريكيون فحسب ، بل على مدى دورهم الكبير في كيفية بناء هذا البلد.
في الحلقة الأولى ، يسافر لينغ إلى بلدة صغيرة في لويزيانا تُدعى جان لافيت ، حيث استقر المهاجرون من الفلبين منذ قرون ، عندما كانت لويزيانا لا تزال إقليماً إسبانيًا. استقر رجال مانيلا ، كما يُطلق على الكثيرين ، عن طريق صيد الأسماك وتربية القريدس في مستنقعات خليج لويزيانا. بعد المشاركة في غليان الروبيان مع رئيس بلدية المدينة ومؤرخ محلي ، انضمت إلى رئيس البلدية ووالده على الماء لمعرفة مكان بناء قرية مانيلا. لديها جامبو مع امرأة أتت إلى الولايات المتحدة للعمل ولم تر ابنتيها منذ خمس سنوات ، وأجرت مقابلات مع فنانة هزلية تدعى Grandma Fun والمزيد.
في الحلقة الثانية ، أصبحت لينغ شخصية عندما تزور هي وعائلتها مطعم Hop Sing الصيني الذي يملكه أجدادها في سكرامنتو. تتحدث عن كيف شعرت ، في جيلها ، بالعزلة باعتبارها واحدة من الأمريكيين الصينيين الوحيدين في مدرستها ، على الرغم من أنها كانت طفلة مشهورة. تمتلئ دلتا ساكرامنتو بتاريخ المهاجرين الصينيين وعائلاتهم ، بما في ذلك بلدة تسمى لوك ، حيث كان عمال المزارع الصينيون قادرين على بناء بلدة ولكنهم غير قادرين على شراء الأرض التي كانت منازلهم عليها.
الصورة: HBO Max
ما هي البرامج التي ستذكرك بها؟ اخرج مع ليزا لينج مشابه جدًا في النغمة والشكل لـ تذوق الأمة مع بادما لاكشمي ، ولكن هذا ليس بالضرورة أمرًا سيئًا.
نصيحتنا: أصبحت ليزا لينج منتجة أفلام وثائقية خبيرة منذ أن شاركت في الاستضافة المنظر . والتي - بغض النظر عن حفلة استضافة الضيوف لهذا الأسبوع - انتهت قبل 20 عامًا. ويمكن رؤية كل خبرتها ، خلف الكاميرا وأمامها على حدٍ سواء اخرج مع ليزا لينج . Ling هي حضور مثابر ومتفاعل ، يُظهر الفضول الذي ميز حياتها المهنية في الصحافة على مدار العقدين الماضيين. ومن خلال تناول موضوع يمكن أن يكون قريبًا من المنزل ، نحصل على نظرة ثاقبة لتاريخها ربما لم نشهده في مشاريعها الأخرى.
بينما يمكنك مشاهدة الحلقات بأي ترتيب ، فإن أول حلقة مدرجة هي الحلقة الفلبينية. ونعم ، لقد حصلنا عليها. لماذا تبدأ المسلسل في وضع شخصي عميق إذا لم يكن هذا ما ستكون عليه بقية السلسلة؟ ولكن ، مثلما فعلت لاكشمي في سلسلتها ، فإن لينغ قادرة على التواصل شخصيًا مع العائلة والتقاليد الثقافية من الثقافات الآسيوية الأخرى ، فضلاً عن النضال من أجل هوية أسلاف المهاجرين إلى تلك المنطقة من الولايات المتحدة.
يبدو أن الموضوعات ستكون متنوعة بعض الشيء ؛ على سبيل المثال ، يتركز فحص ثقافة الطعام الكوري في أمريكا حول زوج لينغ ، الذي تنتمي عائلته إلى ذلك الجزء من شرق آسيا. وفي إحدى الحلقات التي زارت فيها حي بويل هايتس الذي يغلب عليه الطابع اللاتيني في لوس أنجلوس ، بحثت عن إشارات للمجتمع الياباني الذي ازدهر هناك ذات يوم.
ما قدرناه بشأن ما حققته لينغ ، خاصة في الحلقة التي تدور حول الطعام والثقافة الصينية ، هو أنها لم تعتمد على كل الطرق التي تم بها جعل المطبخ أمريكيًا. بالتأكيد ، ذكرت أنها لم تأكل البيض قط صغيرًا في حياتها ، من بين تفاصيل أخرى صغيرة. لكنها تفضل أن تحتفل بالمسارات التاريخية التي قادت المهاجرين من منطقة معينة إلى الاستقرار في مكان معين في أمريكا وكيف أثر ذلك على الثقافة ، وهذا يبدو وكأنه خطوة أحدث في هذا الموضوع. في هذه المرحلة ، نعلم جميعًا أن الكثير من المأكولات الآسيوية في هذا البلد تم إنشاؤها هنا ؛ نريد معرفة المزيد ، ويقدم لينغ هذه المعلومات.
الجنس والجلد: لا شيء ، ولكن بالطبع هناك الكثير من اللقطات المقربة المحببة للطعام الذي يتم تحضيره وتناوله.
طلقة فراق: عبر مشاهد الأشخاص الذين قابلتهم لينغ ، نسمع أصواتًا تقول هذا نحن. ونحن ناجون ونحن هنا. كل ذلك يشير إلى السكان الفلبينيين في لويزيانا.
سليبر ستار: في الحلقة الفلبينية ، يتعلق الأمر بالطعام. إنهم يتحدثون عن صعوبة العثور على الطعام الفلبيني في الولايات المتحدة ، وبعد رؤية بعض الأطباق ، نريد البحث عن بعضها (يمكننا أن نبدأ بسلسلة الوجبات السريعة جوليبي).
معظم خط Pilot-y: لا شيء يمكن أن نجد.
مكالمتنا: دفقها. اخرج مع ليزا لينج ليس فقط إعلاميًا ، ولكن ذكريات لينغ عنها ومكان عائلتها في التجربة الأمريكية تجعل العرض أكثر جاذبية.
مشاهدة لعبة رعاة البقر على الانترنت مجانا
هل ستقوم ببث أو تخطي مسلسلات الطعام الوثائقية #TakeOutWithLisaLing على تضمين التغريدة ؟ #SIOSI
جويل كيلر ( تضمين التغريدة ) يكتب عن الطعام والترفيه والأبوة والأمومة والتكنولوجيا ، لكنه لا يضحك على نفسه: إنه مدمن على التلفاز. ظهرت كتاباته في نيويورك تايمز ، سليت ، صالون ، موقع RollingStone.com و موقع VanityFair.com و Fast Company وفي أي مكان آخر.