واحدة من وجبات الغداء المفضلة لدي هذه الأيام هي سلطة حلوة ولذيذة من الكينوا والقرع المحمص والجرجير. يبدو الأمر كثيف العمالة ، لكن الأمر يستغرق حوالي دقيقتين تقريبًا لأنني أبقي كل شيء جاهزًا في الثلاجة. أقوم بإعداد مجموعة من الكينوا والعدس في عطلة نهاية الأسبوع لإضافة بروتين كامل بسهولة إلى نظامي الغذائي اليومي. العدس والكينوا هما من مصادر البروتين النباتي المفضلة لدي. لقد صنعت هذه السلطة بالذات في اللحظة الأخيرة لأحضرها إلى منزل أمي في عيد الشكر. أضافت بذور الرمان حلاوة منعشة إلى هذه السلطة الشهية. يمكنك معرفة كل شيء عن الطبخ باستخدام البقوليات والبذور النباتية في مشاركاتي كيف تطبخ العدس ، و كيف لطهي الكينوا . تحديث: لقد قمت للتو بزيارة هذا المنشور ولاحظت الخطأ المطبعي في الصورة الأولى - عفوًا! 
جرب هذه السلطة الفائقة الجودة في الخريف والشتاء لتحافظ على صحتك وقوتك ، أو قدمها للحصول على سلطة جميلة لحفلات الإجازة. إنه لذيذ ، وملء ، وصحي ، ورائع - السلطة المثالية إذا سألتني. تابع إلى المحتوى
مكونات
- 1/2 كوب عدس فرنسي ، مغسول
- 1/2 كوب كينوا مغسولة
- 2 كوب مكعبات قرع الجوز
- 5 أونصات من أوراق الجرجير
- 1/2 حبة رمان بذر
- 1/3 كوب من الصلصة المفضلة (أوصي بصلصة القيقب هذه)
تعليمات
- يُطهى العدس والكينوا وفقًا لتوجيهات العبوة. اجلس جانبا.
- في هذه الأثناء ، تحمص القرع. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، ضعي مكعبات القرع مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة واتركيها قليلًا بالملح والفلفل. تحمص لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج.
- ضع الجرجير في وعاء سلطة كبير. يُسكب الكينوا المطبوخ والعدس والكوسا فوقها بالملعقة. نضيف البذور من نصف حبة رمان. تقدم مع الصلصة.
معلومات التغذية:
أَثْمَر: 6 حجم الوجبة: 1مبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 147 إجمالي الدهون: 7g الدهون المشبعة: 1 جرام الدهون غير المشبعة: 0 جرام دهون غير مشبعة: 5 جرام الكوليسترول: 3mg صوديوم: 130 مجم الكربوهيدرات: 20 جرام الأساسية: 5 جرام سكر: 6 جرام بروتين: 4 جرام
يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.