كرات البروتين

الدليل النهائي لصنع كرات البروتين غير المخبوزة في المنزل. كرات بروتين صحية بزبدة الفول السوداني مع الكثير من الاختلافات مثل دقيق الشوفان والشوكولاتة والموكا. كرات القوة هذه نباتية بشكل طبيعي وسأوضح لك كيفية صنعها في حمية الكيتو أيضًا. إنها الوجبة الخفيفة المثالية أثناء التنقل ، أو علاج ما بعد التمرين ، أو الإفطار.

بينما أستخدم مسحوق البروتين في أغلب الأحيان من أجل بلدي أفضل 5 مخفوقات بروتين و العصائر ، كما أنه يعمل بشكل جيد في كرات البروتين وألواح البروتين محلية الصنع. لقد كنت أصنع قضبان وكرات الطاقة لسنوات عديدة وقد حان الوقت بالتأكيد لمشاركة وصفة كرات غنية بالبروتين.

على الرغم من أنني أحب عصائر البروتين بعد التمرين ، إلا أن شريط البروتين أو الكرة تبدو أفضل في الأيام الباردة. إن الشيء العظيم في صنع كرات البروتين الخاصة بك هو أنك تتحكم بالضبط في الجودة والمكونات التي تدخل فيها. تعتبر هذه الوجبات اللذيذة الصغيرة المكونة من قطعتين رائعة بعد التمرين ، ولكن أيضًا لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة أثناء التنقل.

5 مكونات أساسية لكرات بروتين زبدة الفول السوداني

• زبدة الجوز. تساعد زبدة البندق ، مثل زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز أو زبدة الكاجو ، على ربط المكونات معًا مع إضافة نكهة لذيذة ودهون طبيعية. تتميز زبدة الكاجو بالطعم الأكثر حيادية ، لذلك إذا كنت لا ترغب في تذوق زبدة الفول السوداني ، فاستخدمها. للحصول على خيار خالٍ من الجوز ، استخدم زبدة بذور عباد الشمس.
• مسحوق البروتين. ما الذي يجعل هذه اللدغات بروتين الكرات بدلاً من كرات الطاقة ، هو البروتين المضاف. يعد مسحوق البروتين الذي تستخدمه هنا ضروريًا للنتيجة النهائية ، لذا استخدم واحدًا تجده جيدًا في العصائر. إذا لم تكن متأكدًا من رغبتك في نكهة مسحوقك ، فابدأ ببطء ، واستخدم فقط ½ سكوب للبدء ، وزد كما تريد في المستقبل. أحب استخدام بروتين البازلاء العضوي هنا واستخدام الفانيليا أو غير المنكه. أنا أستخدم نفس الطريقة لي دقيق الشوفان عالي البروتين .
• شراب القيقب. تحتاج كرات البروتين والطاقة محلية الصنع دائمًا إلى شيء لزج لربطه وإضافة حلاوة ونكهة. ومع ذلك ، لا يتعين عليك استخدام شراب القيقب. شراب التمر أو الأغاف أو العسل (خالٍ من النحل للنباتيين) جميعها تعمل.
• دقيق اللوز أو الشوفان. في حين أن العديد من وصفات كرات البروتين لا تشمل دقيق اللوز أو الشوفان ، أجد أن النكهة والقوام يكونان ألذ بكثير معها.
• ماء. لأن مسحوق البروتين جاف جدًا ، ستحتاج إلى إضافة الماء للترطيب والالتصاق.
• زيت جوز الهند (اختياري). على الرغم من اختياري تمامًا ، فقد وجدت أن كرات الطاقة هذه لا تجف كثيرًا مع خلط القليل من زيت جوز الهند.

تنويعات كرة البروتين

كرات الطاقة ، كرات الطاقة ، كرات البروتين ... كل ما تريد تسميته ، من الممتع أن تكون مبدعًا. بينما أشارك النكهات المفضلة لدي ، ولا يمكنني تحديد أيهما حقًا المفضل (ربما شريحة الموكا) ، أنا أشجعك على ابتكار تركيبات النكهة الخاصة بك.

• بذور الكتان أو الشيا أو القنب. أضف ملعقة كبيرة من إحدى هذه البذور المغذية أو وجبات البذور للبروتين المضاف بالإضافة إلى أوميغا 3.
• الجوز المفروم. يضيف اللوز والجوز والفول السوداني والبندق قوامًا رائعًا ومقرمشًا للقضمات الطرية.
• فاكهة مجففة. يضيف التوت البري والزبيب والكرز والمشمش المجفف مزيدًا من النكهة والقوام المطاطي الذي يتماشى جيدًا مع المكسرات.
• الشوكولاته الداكنة. واحدة من الإضافات المفضلة لدي ، تضيف الشوكولاتة الداكنة المفرومة نكهة وملمسًا وتتماشى مع معظم نكهات كرات البروتين ، وخاصة زبدة الفول السوداني.
• جوزة الهند . يُمزج جوز الهند المقشر غير المحلى ، أو يُلف الكرات فيه كطلاء.
• معطف في الرشات. على الرغم من أنه ليس الخيار الأكثر صحة ، فإن دحرجة الكرات في الرشات هو مجرد متعة!

كيفية صنع كرات بروتين كيتو

ستحتاج لعمل كرات بروتين كيتو استخدم شراب خال من السكر . علاوة على ذلك ، فإن أفضل شراب كيتو القيقب الذي وجدته هو من لاكانتو ، ومحلى بفاكهة الراهب. ستحتاج أيضًا إلى التأكد من أن مسحوق البروتين الخاص بك هو keto و تجنب استخدام الشوفان ، لذا استخدم طحين اللوز بدلاً من ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة بضع ملاعق صغيرة من جوز الهند أو MCT زيت لكرات بروتين الكيتو للحصول على مزيد من الدهون والرطوبة.

مشاهدة kimetsu no yaiba على الإنترنت

كيفية صنع كرات البروتين

هذه وصفة بسيطة يتم إعدادها كلها في وعاء واحد ، لذا لا داعي للخلاط أو معالج الطعام. يمكنك فقط وضع المكونات في الوعاء وخلطها!

نصائح كرة البروتين محلية الصنع

• هذه رائعة ل تحضير الوجبة ! احفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع أو في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. أفضل تخزينها في الفريزر لأنها لا تصاب بصلابة الصخور ، فقط باردة تمامًا وثابتة!
• تساعد مغرفة البسكويت حقًا في صنع كرات موحدة ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة.
• أعتقد أن هذه المذاق أفضل مع بعض القوام المضاف ، سواء كانت مكسرات أو بذور أو شوكولاتة أو جوز الهند أو الشوفان.
• إذا كنت تستخدم زبدة الفول السوداني غير المملحة ، فقد تحتاج إلى إضافة قليل من ملح البحر.

المزيد من كرات البروتين والطاقة

• كرات طاقة خالية من الجوز بدون خبز
• كرات عجينة الشوكولاتة برقائق الشوكولاتة
• كرات الطاقة تريل ميكس
• ألواح الطاقة الخام براوني

مكونات

دقيق الشوفان بزبدة الفول السوداني

• 1/2 مغرفة مسحوق بروتين (حوالي 15 جرام)
• 1/3 كوب شوفان (خالي من الغلوتين إذا لزم الأمر)
• 1/4 كوب زبدة فول سوداني مقرمشة
• 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
• 2 ملاعق كبيرة ماء

براوني شوكولاتة زبدة الفول السوداني

• 1/2 مغرفة من مسحوق بروتين الفانيليا
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1/3 كوب دقيق لوز
• 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
• 1/4 كوب زبدة فول سوداني مقرمشة
• 2 ملاعق كبيرة شوكولاتة داكنة مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم (اختياري)

موكا تشيب

• 1/2 مغرفة بروتين مسحوق
• 1/3 كوب دقيق لوز
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1/2 ملعقة كبيرة قهوة مطحونة
• 1/4 كوب زبدة لوز
• 2 ملاعق كبيرة شوكولاتة داكنة مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
• 2 ملاعق كبيرة ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

بهجة اللوز

• 1/2 مغرفة بروتين مسحوق
• 1/4 كوب دقيق لوز
• 1/4 كوب زبدة لوز
• 2 ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند غير المحلاة
• 2 ملاعق كبيرة شوكولاتة داكنة مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة لوز مفروم
• 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
• 2 ملاعق كبيرة ماء

مزيج درب

• 1/2 مغرفة بروتين مسحوق
• 1/3 كوب دقيق لوز
• 1/4 كوب زبدة فول سوداني مقرمشة
• 1/2 كوب مزيج درب
• 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
• 2 ملاعق كبيرة ماء

دقيق الشوفان والزبيب

• 1/2 مغرفة بروتين مسحوق
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/3 كوب شوفان (خالي من الغلوتين إذا لزم الأمر)
• 1/4 كوب زبدة الجوز
• 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
• 2 ملاعق كبيرة ماء
• 2 ملاعق كبيرة زبيب
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

كرات البروتين كيتو زبدة الفول السوداني

• 1/2 مغرفة مسحوق بروتين كيتو
• 1/3 كوب دقيق لوز
• 2 ملاعق كبيرة شراب خالي من السكر مثل لاكيناتو
• 1/4 كوب زبدة فول سوداني مقرمشة
• 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند المذاب
• 2 ملاعق كبيرة ماء

تعليمات

1. ضع جميع المكونات لنكهة كرة البروتين التي تريدها في وعاء متوسط ​​الحجم. اخلطيهم بملعقة حتى تتجانس المكونات لتشكل عجينة. أضف المزيد من الماء حسب الحاجة للترطيب ، أو المزيد من المكونات الجافة حسب الحاجة.
2. تذوق العجين قبل دحرجة الكرات. يمكن أن تختلف النكهة قليلاً اعتمادًا على مسحوق البروتين الخاص بك ، لذا قد ترغب في تعديل الحلاوة بإضافة المزيد من الشراب أو قليل من ملح البحر أو المكونات الجافة.
3. استخدم ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة من البسكويت لتقطيع كرات العجين. تدحرج بين يديك حتى تتشكل الكرات. ضعها في وعاء تخزين طعام كبير.
4. قم بتبريد كرات البروتين لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. لن تتصلب تمامًا في الثلاجة ، لذلك أحب تخزينها هناك.

ملحوظات

• لا تتردد في خلط ملعقة كبيرة من بذور الكتان أو القنب أو الشيا لتغذية إضافية.
• يمكنك استخدام أي زبدة مكسرات متوفرة لديك. إذا كنت تستخدم غير مملح ، قد ترغب في إضافة قليل من ملح البحر.
• تمت كتابة هذه الوصفة باستخدام 1/2 مغرفة فقط من مسحوق البروتين (حوالي 15 جرامًا) ، حيث يمكن أن تكون النكهة قوية. ابدأ من هنا ، لكن اعلم أنه يمكنك إضافة مغرفة كاملة وقليل من الماء إذا كنت ترغب في علاج بروتين أعلى. عادة ما أستخدم حوالي 3/4 مغرفة. تعمل كل من الفانيليا ومساحيق البروتين غير المنكهة. أحب استخدام البروتين القائم على البازلاء من Garden of Life أو New World Nutrition.
• أستخدم مغرفة صغيرة من الكعك لصنع كرات متجانسة تأخذ بضع قضمات للأكل. إذا كنت ترغب في الحصول على كرات بروتين ذات قضمة واحدة ، فيمكنك جعلها نصف الحجم وستنتهي بحوالي 10 كرات ، وهو أمر مثالي إذا كنت تأخذها في نزهة على الأقدام أو ركوب الدراجات.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

• Garden of Life مسحوق بروتين عضوي خام بدون نكهة
• شوفان بوبز ريد ميل العضوي الخالي من الغلوتين ، 32 أونصة
• مغرفة OXO Good Grips Medium Cookie Scoop

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.