اكتشف كيف تصنع كمأ الشوكولاتة الكلاسيكي بهذه الوصفة السهلة! كمأ الشوكولاتة الداكنة المصنوع من الشوكولاتة وكريم جوز الهند غني ودسم ، ومثالي لأي محب للشوكولاتة.
أصبحت فتياتي مؤخرًا خبازين. إنهم يحبون مشاهدة ملفات بطولة الخبز للأطفال على شبكة الغذاء واطلب الآن الاستفادة من أي فرصة يحصلون عليها. في نهاية الأسبوع الماضي ، قدمنا عددًا قليلاً من وجبات العطلات المختلفة لجيراننا ، بما في ذلك الكمأ الاحتفالي بالشوكولاتة الداكنة.
كمأ الشوكولاتة المغطى بمسحوق الكاكاو أو السكر البودرة أو النعناع المسحوق أو المكسرات غنية ، كريمية وشوكولاتة بشكل مكثف. يقدمون هدية ممتعة محلية الصنع أو علاج لحفلات العطلات. دعونا نتحقق من كيفية صنعها.
مكونات نباتية من الشوكولاتة الكمأة
كمأ الشوكولاتة هي واحدة من أسهل الأطعمة التي يمكن صنعها. لا حاجة للخبز ، وعلى عكس الحلوى الأخرى ، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن درجات حرارة السكر الدقيقة. تتطلب الكمأ الشوكولاته حقًا مكونين فقط: الشوكولاتة الداكنة والقشدة. أستخدم كريم جوز الهند المعلب للحفاظ على هذه الوصفة خالية من منتجات الألبان ، ولا يمكنني تذوق أي اختلاف.
من المهم هنا استخدام أفضل أنواع الشوكولاتة التي يمكنك العثور عليها. رشة من مستخلص الفانيليا والقهوة المخمرة تعزز نكهة الشوكولاتة وتعد إضافات رائعة.
جوائز الموسيقى الأمريكية الحية
كيفية صنع الكمأ الشوكولاته الداكنة
فرم الشوكولاتة ناعما
نظرًا لأننا لا نقوم بطهي الشوكولاتة على غلاية مزدوجة أو في الميكروويف ، فمن الأهمية بمكان أن يتم تقطيعها جيدًا. أسرعت أثناء تصوير هذه الوصفة ولم تذوب بعض قطع الشوكولاتة الكبيرة. دعونا نتعلم جميعا من خطأي.
سخني الكريم
سخني كريمة جوز الهند في قدر صغيرة حتى تغلي. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد بضع ثوان حتى لا يحترق. فتحت ابنتي العلبة وصبتها في القدر واستخدمت حوالي نصف الكريمة الصلبة ونصف السائل.
أضيفي الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة
هذا هو الجزء الممتع! تمامًا مثل صنع الغاناش ، أضف كريمة جوز الهند الساخنة إلى وعاء الشوكولاتة وشاهدها وهي تصبح مزيجًا ساحرًا من الذوبان.
ها! أليس غاناش الشوكولاتة الحريري هذا جميلًا فقط '> 
دعونا نضيف المزيد من النكهة. أضف القليل من مستخلص الفانيليا والقهوة. القهوة دائما تعزز الشوكولاتة. حاول إضافة البعض إلى كعكة الشوكولاتة التالية.
دع خليط الشوكولاتة يتماسك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ، أو يمكنك تسريع العملية عن طريق وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تُسكب قطع من خليط الشوكولاتة على صينية البسكويت وتُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. ثم تتدحرج إلى كرات.
أفكار طلاء الشوكولاته الكمأة
لا تمانع في الأظافر الفظيعة - فهذه مجرد حياة مع طفل يبلغ من العمر 8 سنوات. هناك عدد قليل من الخيارات المختلفة لدحرجة كمأ الشوكولاتة.
- النعناع المهروس أو قصب الحلوى
- المكسرات المفرومة (أحب البقان أو البندق)
- مسحوق الكاكاو
- سكر ناعم
- جوز الهند المبشور
كيفية تخزين الشوكولاتة الكمأة
كمأ الشوكولاتة أكثر نعومة من الشوكولاتة العادية ، مما يعني أنه يذوب بسهولة أكبر. قم بتخزين الكمأ محلي الصنع في الثلاجة ، ولكن يمكنك تقديمه في درجة حرارة الغرفة.
المزيد من وجبات العطلات النباتية
- ميني فطائر بيكان
- كرات عجينة البسكويت
- كعك الزنجبيل النباتي
- بسكويت السكر النباتي
- دقيق اللوز سنيكر دودلز
- بسكويت رقائق الشوكولاتة النباتية الكلاسيكية
- فطيرة القرع النباتي
- فطيرة التفاح كرامبل
مكونات
الكمأ
- 8 أوقية. شوكولاتة حلوة ومرة ، مفرومة ناعما
- 8 أوقية. شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة ناعماً (كنت أستمتع بالحياة)
- 1 كوب كريمة جوز الهند المعلبة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة المخمرة
أفكار طلاء
- سكر ناعم
- مسحوق الكاكاو
- النعناع المهروس / قصب الحلوى
- جوز الهند المبشور
- البقان المفروم ناعما
تعليمات
- ضعي الشوكولاتة الحلوة المرّة وشبه الحلوة في وعاء متوسط الحجم.
- في قدر صغير على نار متوسطة ، احضر كريمة جوز الهند (الأجزاء الصلبة والسائلة) حتى الغليان. يرفع عن النار ويترك ليبرد 20 ثانية. اسكبي كريمة جوز الهند الساخنة فوق الشوكولاتة. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. أضيفي الفانيليا والقهوة.
- دعها تبرد وتتجمد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- خط ورقة الكعكة مع ورقة شهادة جامعية. استخدم ملعقتين صغيرتين أو مغرفة صغيرة لصنع دمى بحجم 1 بوصة تقريبًا وضعها على ورقة البسكويت المبطنة. ضعيها في الثلاجة حتى تصلب لمدة 30 دقيقة.
- دحرج كرات الشوكولاتة إلى كرات ثم دحرجها في طبقات الطلاء. احفظه في الثلاجة.
ملحوظات
وصفة مقتبسة من Ina Garten شوكولاتة ترافل هو
معلومات التغذية تقريبية وستختلف حسب الحجم.
تأكد من استخدام شوكولاتة نباتية وخالية من الغلوتين إذا لزم الأمر
معلومات التغذية:
أَثْمَر: 30 حجم الوجبة: 1 كمأةمبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 95