البازلاء البيستو بيني باستا

كريمي بيستو بيني باستا هو عشاء نباتي خفيف مليء بالنكهات المشرقة الطازجة من الريحان والليمون والثوم والبازلاء. هذا المنشور برعاية Barilla America، Inc. . كل الأفكار والأرآء ملكي.

ليلة المعكرونة تحدث مرة واحدة على الأقل في الأسبوع في منزلنا ، وهي المفضلة دائمًا. لقد شاركت بعض وصفات الصلصة الحمراء في الماضي ، مثل طريقة عمل المارينارا بالطماطم الطازجة و صلصة سباجيتي بالطهي البطيء ، و عدس بولونيز . في الآونة الأخيرة ، كنا نتوق إلى أطباق المعكرونة الخفيفة والطازجة ونستمتع كثيرًا بصنع البيستو الطازج. صلصة البيستو البازلاء محلية الصنع مع مجموعة باريلا بين المعكرونة والسبانخ الذابلة تجعل ليلة معكرونة عائلية لذيذة.

لطالما أحببت فتياتي البازلاء في المعكرونة ، وهناك أيضًا معكرونة بالبيستو والبازلاء والقرع المحمص في منطقتنا كتاب طبخ . لجعل معكرونة البيستو كريمية إضافية ، وإعطائها دفعة من البروتين النباتي ، أضفنا كوبًا من البازلاء مباشرة إلى البيستو.

مكونات البازلاء البيستو

تحتوي مكونات البيستو عادةً على الكثير من الريحان الطازج والصنوبر والثوم وزيت الزيتون كأساس. أنا شخصياً أفضل نكهة الجوز في البيستو ، وهذا ما استخدمته في هذه الوصفة. يُضفي عصير الليمون الطازج إشراقًا على النكهات بينما يساعد في الحفاظ على لون البيستو الأخضر المشرق لفترة أطول. أستخدم البازلاء المجمدة التي تم إذابتها في هذه الوصفة ، مما يجعل الأمور سهلة للغاية حيث يوجد دائمًا كيس من البازلاء في المجمد. البازلاء مذاق رائع في هذا البيستو ولكنها أيضًا مصدر جيد للبروتين النباتي بحوالي 8 جرام لكل كوب. مع الصلصة الجيدة ، يجب أن يكون لديك المعكرونة الصحيحة لنقل هذا الطبق إلى المستوى التالي. تابع القراءة لمعرفة ماركة المعكرونة المفضلة لعائلتنا.

أفضل المعكرونة لبيستو

أحب دائمًا استخدام المعكرونة الإيطالية عالية الجودة لأعيادنا الليلية. باريلا® معكرونة Collezione عبارة عن قطع برونزية ، مما يخلق ملمسًا يحمل الصلصات بشكل مثالي. تملأ بيستو البازلاء تلك التلال الصغيرة الرائعة من المعكرونة بدلاً من الانزلاق على الفور. لقد وجدت خط Barilla Collezione في SoCal Albertsons المحلي ، في قسم المعكرونة مباشرةً. كان حتى للبيع - النتيجة! يمكنك توفير 1.50 دولار من اثنين من Barilla Collezione باستخدام قسيمة .

طريقة عمل صلصة البازلاء والبيستو

صنع البيستو محلي الصنع سهل للغاية ويستغرق حوالي 5 دقائق. أقوم بدفق الثوم والجوز والريحان والبازلاء والملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا ، مع إضافة رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز عبر أنبوب التغذية.

والنتيجة هي صلصة البيستو البازلاء الخضراء اللذيذة ، الكريمية ، المشرقة. تذوقه وأضف المزيد من الملح أو الفلفل إذا أردت. إذا كان لديك أي شيء متبقي ، فهو أيضًا لذيذ جدًا على كروستيني.

اطبخي Collezione Penne حتى تنضج في ماء مملح. عندما يكون البيني على بعد دقيقة واحدة من الانتهاء ، أضف ما تبقى من 1/2 كوب من البازلاء إلى الماء المغلي. نصيحة مهمة: قبل تصفية المعكرونة ، احتفظي بحذر بكوب واحد من ماء طهي المعكرونة. سيساعد هذا الماء النشوي في تفكيك البيستو لعمل صلصة أرق.

كيفية تقديم باستا البازلاء والبيستو

بمجرد طهي Collezione Penne وإلقاءها مع البازلاء والبيستو وماء المعكرونة ، أحب أن تذبل في حفنة قليلة من السبانخ أو الجرجير. لا تحتاج معكرونة Pea Pesto Penne البسيطة هذه إلى أي شيء آخر ، ولكن في بعض الأحيان سأضيف بعض فطر الثوم المقلي أو طماطم الكرز المقطعة إلى أنصاف. كما أنه رائع مع جبن البارميزان الخالي من منتجات الألبان أو مع القليل من بلدي ريكوتا نباتي . البحث عن مجموعة وصفات إضافية هنا .

مكونات

• 3 فصوص ثوم كبيرة
• 1/2 كوب جوز
• 2 كوب أوراق ريحان طازجة
• عصير ليمونة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 1/2 كوب بازلاء مجمدة مذابة (مقسمة)
• 1 رطل. مجموعة Barilla® Penne

تعليمات

1. قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح بسخاء.
2. في غضون ذلك ، اصنع البيستو. يُخفق الثوم في الخلاط الكهربائي لتقطيعه. نضيف الجوز والريحان وعصير الليمون والملح والفلفل وكوب من البازلاء. قم بالمعالجة حتى يتم طحن جميع المكونات جيدًا. أثناء تشغيل المعالج ، قم برش زيت الزيتون على أنبوب التغذية وقم بمعالجته حتى يصبح ناعمًا. قم بإيقاف تشغيل الجهاز وتبل البازلاء بيستو حسب الرغبة.
3. قم بطهي القلم حتى ينضج ، حوالي 12 دقيقة. أضف ما تبقى من 1/2 كوب من البازلاء خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي. احتفظ بحوالي 1 كوب من ماء المعكرونة. صفّي المعكرونة وأعيديها إلى القدر. أضيفي البيستو والسبانخ. قلّب ماء المعكرونة ببطء حتى تصل إلى القوام المطلوب.

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.